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Un an à manger japonais

Le bloggeur vedette de la culture nippone Danny Choo (2 millions de visiteurs uniques, 20 millions de visites mensuelles), connu pour son personnage de Stormtrooper qui nous fait découvrir le Japon, no... Lire la suite

News cuisine | vinny | Vendredi, 12 Mars 2010 | Clics: 708 | Commentaires

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Brochettes de bœuf au fromage à la japonaise

Typique des assortiments de yakitori des restaurants japonais, cette brochette n’est pourtant pas originaire du japon où elle reste inconnue. C’est très certainement une invention française... Ingrédients pour 4 brochettes : 8 ... Lire la suite

Les recettes | vinny | Samedi, 18 Février 2012 | Clics: 554 | Commentaires

Wagashi, les pâtisseries japonaises

Dans la cuisine japonaise, on appelle wagashi (和菓子) les pâtisseries traditionnelles, en opposition aux yōgashi (洋菓子), les pâtisseries occidentales. « Wa » (和) voulant dire « japonais », et « ... Lire la suite

Les recettes | vinny | Dimanche, 23 Octobre 2011 | Clics: 972 | Commentaires

Niku Jaga, Mijoté de Pommes-de-terre à la viande

C'est une recette représentative des plats familiaux et traditionnels, appelés "NIMONO". Les Japonais mangent, dès leur plus jeune âge, ces plats mijotés dans la soupe à base de sauce soja, ... Lire la suite

Les recettes | vinny | Jeudi, 10 Juin 2010 | Clics: 2658 | Commentaires

Onigiri

Tous les fans de mangas ou d'animes on déjà vu des onigiri dans leurs œuvres préférés et se sont sent doute dit qu'ils aimeraient bien en goûter. Ces boulettes de ... Lire la suite

Les recettes | vinny | Dimanche, 11 Avril 2010 | Clics: 4951 | Commentaires

Niku-Dango No Amakara-Ni (Boulettes de porc à la sauce soja sucrée)

Le Niku-Dango est un plat originaire de Chine, il a été repris et adapté par les japonais et est devenu un classique de la cuisine nippone. Ces boulettes peuvent être dégustées en ... Lire la suite

Les recettes | vinny | Mardi, 9 Mars 2010 | Clics: 1942 | Commentaires

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Maki

Le vrai nom du Maki est maki-sushi. A l'origine le Maki a été créé pour répondre au besoin des yakusas qui fréquentaient les tripots et qui ne voulaient pas avoir les ... Lire la suite

Les recettes | vinny | Jeudi, 15 Janvier 2009 | Clics: 19339 | Commentaires

Japanese Bistro (Paris 2ème)

Depuis quelques années, le Japon a le vent en poupe. D'où l'émergence constante de nouveaux concepts axés sur la culture nippone. C'est dans cette mouvance que le Japanese Bistro a ouvert ... Lire la suite

Les restaurants japonais en France | vinny | Samedi, 17 Octobre 2009 | Clics: 7807 | Commentaires

Yakisoba au poulet (nouilles sautées au poulet)

Les yakisoba (焼きそば, yakisoba ou nouilles sautés en français) sont originaires de Chine mais sont entièrement intégrées à la cuisine japonaise. Recette proposée par cuisinejaponaise.be Ingrédients (pour 2 personnes): Vous pouvez commander les produits ... Lire la suite

Les recettes | vinny | Mardi, 2 Juin 2009 | Clics: 6678 | Commentaires

Poulet yakitori

Yakitori signifie littéralement « oiseau grillé », cette recette est très populaire au Japon et dans toute l'Asie, de plus elle est d'une simplicité étonnante. Voici ma façon de la ... Lire la suite

Les recettes | vinny | Jeudi, 29 Janvier 2009 | Clics: 5106 | Commentaires

Onigiri

Tous les fans de mangas ou d'animes on déjà vu des onigiri dans leurs œuvres préférés et se sont sent doute dit qu'ils aimeraient bien en goûter. Ces boulettes de ... Lire la suite

Les recettes | vinny | Dimanche, 11 Avril 2010 | Clics: 4951 | Commentaires

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