Boeuf à la japonaise

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Boeuf à la japonaise

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Écrit par vinny

Jeudi, 16 Juillet 2009 17:32

Ce plat typiquement japonais est un régal, et si ça ne suffisait pas il est d'une simplicité déconcertante à faire...

Ingrédients pour 4 personnes :

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- 500g de faux filet de bœuf coupé en fines lanières

- 2 dl de saké mirin (ou de vin blanc) > Commander

- 8 cuillères à soupe de sauce soja claire > Commander

- 2 cuillères à café de gingembre haché

- Un peu de poivre

Préparation :

- Mélangez 1 dl de saké avec 4 cuillères à soupe de soja et 1 cuillère à café de gingembre. Et faites mariner la viande dans ce mélange 20 minutes.

- Pour faire la sauce faites flamber (ou chauffer) le reste du saké quelques secondes, y ajouter le reste de sauce soja, et le reste de gingembre.

- Poivrez la viande marinée et la faire cuire au barbecue (pièrrade). Dégustez là avec la sauce et du riz ou des légumes vapeurs.

Bonne appétit.

Tags: Bœuf à la japonaise | faux filet de bœuf | recette | saké | sauce soja

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Mise à jour le Lundi, 14 Juin 2010 14:30

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