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Le highball japonais
17-05-2024 Hits:1069 News cuisine 
nicocjw
Les japonais consomment le whisky sec, avec des glaçons, ou, encore ... dans un "highball japonais". Il s'agit d'un cocktail fait par trois parts d'eau pétillante (soda) et une part de...
Les secrets du bœuf de Kobe
20-02-2016 Hits:10177 News cuisine 
vinny
Ryusuke Sato, chef au Teppanyaki Ginza Onodera à Paris, nous confie les secrets d'un des plus grands délices de la planète : le mythique boeuf de Kobe... « Sa chair dévoile...
Une maîtresse sushi bouscule les codes
31-12-2015 Hits:10894 News cuisine vinny
Yuki Chizui, une maîtresse sushi bouscule les codes au Japon avec son restaurant dont la brigade est essentiellement féminine. Une petite révolution en cuisine ! Dans le monde très fermé et...
Le mochi, gâteau tueur japonais
05-01-2015 Hits:14205 News cuisine vinny
Neuf personnes sont mortes étouffées au Japon en mangeant des "mochis", des gâteaux tradtionnels du Nouvel An à base de riz gluant, ont rapporté les médias dimanche. Rien qu'à Tokyo, 18...
