Fermentation japonaise : miso, natto et le retour des vieux fûts
Miso, natto, tempeh : des techniques ancestrales qui façonnent encore la gastronomie japonaise. Décryptage des méthodes et de leur rôle actuel.
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Depuis 2026, GenkiJACS s’impose comme une référence à Osaka pour apprendre le japonais. Immersion culturelle, méthodes innovantes et communauté internationale redéfinissent l’enseignement de la langue.
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Découverte de l’art séculaire des wagashi à Kyoto, entre ateliers familiaux, recettes saisonnières et traditions de la cérémonie du thé.
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Une opération qui illustre la maturité du marché Le groupe
Le Visual Kei (vijuaru kei, aussi appelé groupement visual, ou