Le Japon détrône l'Ecosse dans le monde du whisky

Détails: Catégorie : News culture; Publié le mercredi 5 novembre 2014 17:47; Écrit par vinny; Affichages : 10997

La bible mondiale du whisky vient de dévoiler son classement 2015. Pour la première fois, la première place revient à un whisky japonais, le Yamazaki Single Malt Sherry. Une claque pour les scotchs écossais, qui n'apparaissent même pas dans le top 5...

L'expert en whisky Jim Murray vient de dévoiler sa Whisky Bible annuelle. Le titre de meilleur whisky de l'année revient au Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013, qui devient le premier whisky japonais à obtenir le titre suprême, en douze ans d'existence de ce guide de Murray.

"Décrit comme un whisky 'au génie presque indescriptible', le whisky japonais a obtenu la note de 97,5 sur 100 pour 'un nez d'une vigueur exquise' et une note finale 'délicatement épicée'", rapporte le site spécialisé The Spirits Business, qui rappelle que Yamazaki est la plus ancienne distillerie japonaise. Aujourd'hui, elle produit un nombre limité de bouteilles (18 000 par an), vendues uniquement en ligne au prix de 160 dollars (127,90 euros).

L'établissement a été fondé en 1923 par Masataka Taketsuru et sa femme Rita Cowan, originaire d'Ecosse, ajoute de son côté le quotidien britannique The Guardian, expliquant que Rita "a inspiré une série TV populaire actuellement diffusée par la chaîne publique japonaise, la NHK". Cette série est d'ailleurs la première à mettre en scène une héroïne étrangère, comme le rappelle le quotidien japonais Sankei West, qui titre ce matin au sujet de la récompense obtenu par la distillerie : "Le rêve de Massan [Masataka] s'est réalisé !".

Amertume en Ecosse

"Les buveurs écossais devront être pardonnés pour avoir noyé leur chagrin après qu'un single malt en provenance du Japon a été sacré meilleur whisky pour la première fois", écrit The Guardian, qui rappelle que s'il y a peu les whiskys japonais étaient sujet de boutades, ils ont "récolté une série de récompenses et de bonnes critiques à travers le monde ces dernières années".

Un prix difficile à avaler pour les Ecossais, d'autant que "pour ajouter à la peine ressentie dans la patrie spirituelle de 'l'eau de la vie', c'est la première fois que pas un seul whisky écossais ne figure dans le top cinq du guide respecté de Murray", ajoute The Guardian, les deuxième, troisième et quatrième places revenant à des bourbons américains.

Pour les distilleries écossaises, l'attribution de ce prix est "un rappel que la réputation ne compte aujourd'hui plus pour beaucoup, alors que de nouveaux pays produisent des whisky de classe mondiale".

Source : courrier international